Nel centro storico di Alessandria, in Via Vochieri, la Pasticceria Gallina rappresenta da più di un secolo un punto di riferimento per la pasticceria artigianale piemontese.

Tutto inizia nel 1906, quando Giuseppe Gallina, dopo un apprendistato tra Torino e Napoli, fonda il primo laboratorio; da allora, la tradizione familiare si tramanda di generazione in generazione, e oggi sono i nipoti a proseguire l’attività con lo stesso senso di cura e dedizione.

La pasticceria è profondamente legata al territorio: utilizza materie prime di altissimo livello, come le nocciole “Tonda Gentile delle Langhe”, cioccolato selezionato e burro proveniente dal Cuneese, per garantire un profilo di gusto autentico e raffinato.

Il loro prodotto più emblematico sono i “Baci Gallina”, realizzati a mano uno ad uno dai pasticceri esperti e avvolti con confezioni artigianali, in un gesto che unisce sapienza tradizionale e passione quotidiana.

In ogni dolce si percepisce la combinazione di un patrimonio familiare antico, l’eccellenza delle materie prime e un rapporto autentico con i clienti, costruito con gentilezza, rispetto e un tocco di eleganza.